Productos
Entrantes
Salmón ahumado en la Casa:
Rollitos de salmón ahumado rellenos de centollo con su ensalada 26,00
Plato de salmón ahumado con guarnición 23.00
Ensaladilla de salmón ahumado y aguacate 18,80
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Ensalada de Perdiz escabechada con frutos secos 20,95
La gran ensalada Artebakarra 18,00
Medallón de foie con confitura y pan de pasas 25,50
Tartar de tomate de caserío con sésamo y su aceite 18,00
Ensalada de Cigalas con verduritas templadas 29,00
Arroz con almejas en salsa verde 18,90
Hojaldre de verduras y gambas con salsa de trufa 19,00
Jamón y Lomo Ibérico de bellota 31.50
Gamba fresca 35,00
Disponemos de especialidades para clientes con restricciones alimentarias y necesidades especiales
Pescados
Merluza Artebakarra 36,00
Bacalao en salsa vizcaína 29,50
Lomo de Cabracho al horno (sin espinas) 28,00
Medallones de Rape en salsa de Txakoli 34,00
Rape a la plancha con verduras 34,00
Merluza a la bilbaína con pimientos rojos 29,00
Merluza al papillote con verduras 32.00
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*Los precios son con IVA incluido
- Disponemos de especialidades para clientes con restricciones alimentarias y necesidades especiales
Carnes
Solomillo a la plancha con foie y salsa de hongos 32,00
Callos y Morros en salsa vizcaína 26,50
Hígado de Oca con puré de reinetas 29,00
Rabo de buey estofado, deshuesado 29,50
Medallones de solomillo con beicon y salsa de queso 29,95
*Los precios son con IVA incluido
- Disponemos de especialidades para clientes con restricciones alimentarias y necesidades especiales
Postres
Nuestro
helado de queso con puré de melocotçon 8,90
Hojaldre
de la casa con chocolate caliente y helado cremoso de vainilla 8,90
Melocotones
asados con su jugo 8,90
Helado
de yogur con frutos rojos 8,90
Bizcocho
de chocolate con helado de avellana y chocolate caliente 8,90
Natillas caseras con virutas de galleta 8,90
- Disponemos de especialidades para clientes con restricciones alimentarias y necesidades especiales
Carta cafetería
El Restaurante Artebakarra ofrece una selección de platos en su cafetería para aquellas ocasiones en que queremos algo más informal y asequible.
- Salmón ahumado en casa con guarnición 11,00
- La ensalada Artebakarra 12,50
- Jamón ibérico 19,80
- Croquetas surtidas 10,00
- Chistorra de Arbizu cocida al txakoli 8,85
- Medallón de foie con confitura 10,50
- Salteado de pasta con verduras, gambas y cebolla pochada 10,00
- Revuelto de hongos 10,50
-Gambas al ajillo 13.
- Plato de Escalope, huevo, patatas y lechuga 12,85
- Merluza frita con pimientos rojos y patatas 14,50
- Callos y morros en salsa vizcaína 16,00
-Entrekote con patatas y pimientos rojos 19,50
Los bocadillos:
- Bocadillo Mendiaga (chapata con tomate, jamón y tortilla francesa) 9,50
- Bocadillo Artebakarra (chapata con filete de ternera, cebolla pochada, queso y pimiento rojo) 10,00
- El bocadillo clásico de chapata con tortilla de chorizo 8,00
Los huevos:
- Huevo de Baserri sobre panadera, cebolla pochada, pimiento rojo, jamón y foie 10,50
- Huevos con secreto ibérico y patatas fritas 10,50
- Huevos con chistorra y patatas fritas 9,80
Postres:
-Pantxineta con chocolate caliente 6,00
-Natillas con virutas de galleta 5.00
-Helado de yogur con salsa de fresas 6,00
-Bizcocho de chocolate caliente 6,00
-Helados de almendra y avellana 6,00
-Goxua Muxika 5,50
Menú Banquetes A
MARISCO
4 Langostinos cocidos o a la plancha
ENTRANTES
Medallón
de Foie con pan de pasas y nueces
Salpicón de marisco en tartaleta de hojaldre
Ensaladita de Salmón ahumado con frutitas
Fritos Variados:
Gamba orly
Delicia de queso Idiazabal
Croqueta de Chorizo
Croqueta de Jamón
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Timbal de Bacalao con salsa de pimiento y crujiente de cebolla
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CARNE
Solomillo de ternera con guarnición de verduras
POSTRE
Tarta de hojaldre con helado de avellana
Café
BEBIDAS
Txakolí Zuri Artebakarra
Rosado navarro
Vino tinto Rioja crianza
Cava Brut
Menú Banquetes B
APERITIVO EN EL JARDIN
Chistorra de Arbizu cocida al Txakoli
Croquetas de jamón ibérico
Gambas Orly
Delicias de queso idiazábal
Lengua Villarois
Bebidas
ALMUERZO
Ensalada de Bacalao con patatas panadera, pimiento rojo asado, cebolla pochada y vinagreta de tomate
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Hojaldre de Verduritas y Gambas con salsa de trufa y reducción de vino tinto
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Rape en salsa de nuestro Txakoli
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Centro de Solomillo a la plancha con guarnición
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Tarta de San Marcos con helado cremoso de vainilla
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Café
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Bebidas:: Txakoli zuri Artebakarra
Rosado Rioja
Tinto rioja Crianza
Cava brut nature
Licores
Menú Banquetes C
APERITIVO EN EL JARDIN
Fritos variados:
Croqueta de Bacalao
Croqueta de ibérico
Gamba Orly
Delicia de queso Idiazábal
Bebidas
ALMUERZO
Ensalada de Marisco con verduritas, frutas y aceite de perejil
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Medallón de Foie de la casa con confitura y pan de pasas y nueces
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Hojaldre de Hongos silvestres en salsa de Oporto
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Rollito de Lenguado en salsa de cava
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Solomillo a la Broche con puré de reinetas
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Tarta de Mascota con helado de almendras y chocolate caliente
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Café
BEBIDAS
Txakoli zuri Artebakarra
Rosado Navarro
Tonto Rioja Crianza
Cava Brut Nature
Licores
Menú Banquetes D
APERITIVO EN EL JARDIN
Canapés:
Huevo con Gamba y salsa coctel
Salmón ahumado en casa
Anchoa del cantábrico con queso de cabra
Fritos:
Croqueta de Ibérico
Croqueta de Bacalao
Gamba Orly
Delicia de queso Idiazábal
Bebidas
ALMUERZO
Ensalada de Bogavante con jarabe de vino tinto
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Merluza Artebakarra con almejas
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Solomillo Encebollado
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Tarta de hojaldre con cremoso de vainilla y chocolate caliente
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Cafés e infusiones
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BEBIDAS
Txakoli zuri Artebakarra
Rosado Rioja
Tinto Rioja Reserva
Cava Brut Nature
Licores


























































































